出自《Parquet》。

“Einsatz”的老板，面目凶狠， 但是厨艺高超，在食物上有着极致的追求。

因为凶狠的语气容易被误会成黑社会分子， 但其实似乎是个好人， 据本人说年轻的时候与警察关系很好。

重度女儿控，对女儿金平仁香总是保护过度。